りおぶろぐ。

おきらくごくらく。な日常 

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2015.08.06[木] バターロールに初挑戦

娘が夏休みなので一緒にパン焼いてみました(^^)/
普段はまるっとホームベーカリー任せの食パンしか焼かないんだけど(◎_◎;)

と言ってもこねるのとかはホームベーカリー任せで
切って丸めて発酵させて、成型してオーブンで焼いただけだけど…

発酵どうやってさせるのかよくわかんなくて
オーブンにその機能があるみたいなんだけど
30~35度で40分とか書いてあったから
普通に2Fが33度くらいだったので2Fの部屋に40分おいておきました
ちゃんと倍くらいの大きさになってたのでOK(^^)/

娘には成型のとこを手伝って貰いました

まだ3年生だからねヽ(;´ω`)ノ

高学年になったらもっと色々できそうだけど(*^^*)

初めて焼いたにしては美味しくできました(*´∀`)ノ

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    17:07  Comment : 0  Top

2009.01.15[木] ビーフシチュー

何年かぶりにビーフシチューを作ってみた(*vv)

最後に作ったのって何年前だろう…

多分、4年は前な気がする^^;

圧力鍋で作ったんだけどさ…

やっぱ凄いね、圧力鍋!!!

肉が超柔らかかったo(*^▽^*)o
ジャガイモもホクホクでした(*ノノ)

てか、シチューの時は普通はパンなんだろうか?
今日は母子家庭だったのでご飯炊かないで、冷ご飯をチンしてシチューかけて食べたけど。
    01:06  Comment : 2  Top

2008.12.25[木] フライドチキン

クリスマスなんでね、フライドチキン作ってみました

イブは旦那さんが夜勤でいなかったのでおじやと前日の残りもの食べました(;vv)

で、フライドチキンとから揚げの違いってなんなの?って感じですが
作って見た感じでは

から揚げ→肉に下味付ける→粉付けてあげる
フライドチキン→肉に下味付ける→つなぎ液にひたす→粉付けてあげる

って感じでしょうか。

んで、粉も薄力粉にパセリ、タイム、黒コショウ、ガーリック、片栗粉、オールスパイス、オレガノを入れて
繫ぎ液には卵、牛乳、片栗粉を入れました。

本当は片栗粉じゃなくてコーンスターチって書いてあったけどそんなもんうちにはないんじゃボケぇ。

うん、でもフライドチキンの味したよ!

から揚げよりは衣硬い感じだね、卵液付けてるから粉が絡んでるから?

買うと高いから…と自作したけど結局肉代で1000円はかかってるけど
1キロ位の肉使ってるから買ったらもっとするよね?きっと…

ケンタとか5個で1000円とかするもんな…(相当行ってないから値段知らないが
    23:13  Comment : 2  Top

2008.12.05[金] クリスマスケーキ

色々楽天で探してたら美味しそうだったので注文してみたのが届いた♪
冷凍で60日保存できるらしいのでだいぶ早いけど11月中に注文したのら♪
だって早期割引で安かったんだもん(*´艸`)


【本日送料無料】ネット限定★雑誌で紹介されました♪
20週第1位ランクイン!
復刻版神戸マイスターザッハ・チョコレートたっぷり使用した極上チョコレートケーキ


ザッハトルテ好きなんだけど適度に柔らかくなってないと表面のチョコが硬すぎて切るのも大変だし
食感も微妙になるので前日くらいには解凍して常温でおいとかないとなぁ…

美味しいといいけど(*´艸`)
    16:58  Comment : 0  Top

2008.11.30[日] 餃子と納豆と野菜スープ

昨日の残りの餡を餃子にして焼きました。
丁度皮を全部使い切れたのでスッキリー。
昨日よりは上手に焼けたのでパリパリな感じになりました♪
餃子焼くのってまだ慣れないんだけど…コツとかあんのかなー

で、昨日のしゃぶしゃぶやった時の茹で汁(コンソメスープで茹でた)をとっておいたので
そこにキャベツと大根と人参とみじん切りの生姜を入れて野菜スープ~
胡麻かけて、胡麻油垂らしました。

子供がおかわりしてたので、結構好きな味だったみたい?

あとは子供が好きな納豆で今日の献立はおしまい。

明日は豚角煮と大根の煮物かなー。

一週間の献立とか決めておいたら、毎晩悩まないですむんだろうか…
    22:30  Comment : 0  Top
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